Вегетарианство, в понимании обычного человека, - это отказ от мясной еды. Это верно в общем смысле, но на самом деле существует несколько разновидностей этого типа питания.

Так, кроме классических вегетарианцев, отказавшихся только от мясных продуктов, есть еще веганы - они также не едят рыбу и яйца, все, что связано с молоком. А вот лактовегетарианцы, отказавшись от яиц и рыбы в дополнение к отказу от мяса, молоко пьют и едят молочные продукты.

Ововегетарианцы, напротив, совершенно отказываются от всего молочного, употребляя при этом яйца. И, наконец, сыроеды не просто едят только продукты, которые растут на земле, - они также не подвергают их никакой дополнительной обработке. Правда, при приготовлении супов и напитков допустимо нагревать воду до 45 градусов по Цельсию.

Вегетарианство: что такое хорошо и что такое плохо

Как и другие типы питания, вегетарианство имеет свои плюсы и минусы, о которых стоит знать, прежде чем принимать решение в его пользу.

Так, среди плюсов выделяются следующие:

  1. Хорошая фигура и здоровье - статистика не врет, вегетарианцы действительно могут похвастаться и тем, и другим.
  2. Вегетарианцы очень активны - они буквально вынуждены постоянно двигаться, иначе в мышцах будет застой молочной кислоты.
  3. Профилактика многих "животных" заболеваний - от атеросклероза до гипертонии, при условии дополнительного приема минералов и витаминов в особых комплексах.

Однако и минусов у этого типа питания немало:

  1. Гибель микрофлоры на первых этапах отказа от мяса - придется отказаться от лука и чеснока, а также некоторых лекарств. Постепенно желудок приспособится и станет проще.
  2. Недостаток животного белка - чтобы восполнить уровень белка до нормы, нужно очень скрупулезно разрабатывать диету, лучше, если это сделает специалист.
  3. Гормональные сбои - чаще всего они наблюдаются у женщин, которые из-за недостатка эстрогена становятся вялыми, кожа становится дряблой, а волосы тускнеют.

Как стать вегетарианцем - постепенный переход

Если все же принято взвешенное решение в пользу вегетарианства, не стоит сразу и полностью переходить на новый тип питания - это может быть очень небезопасно. Лучше воспользоваться опытом других людей и сделать все постепенно.

Так, рекомендуется на первом этапе не отказываться от мяса полностью, а исключить только животные продукты, оставив курятину, индюшатину и другую птицу. Постепенно такого мяса должно становиться все меньше, а овощей - все больше. При этом важно сохранить вкусовое разнообразие!

Далее происходит отказ от птицы тоже - вместо этого в рацион вводится больше рыбы. Если предполагается переход на веганство или другие подтипы вегетарианства, по той же схеме происходит исключение из рациона и других продуктов.

При таком способе перехода организм быстрее приспособится к новой пище, а вегетарианство станет источником здоровья - это подтверждают примеры многих известных людей, отказавшихся от мяса:Дженифер Лопес, Бреда Питта, Билла Гейтса, Натали Портман, Орландо Блума, Мадонны и других.

Вы не можете оставлять комментарии

Комментарии  

+1 #1 Дарья Попова 25.01.2018 19:32
Очень познавательно, узнала что в вегетарианстве есть не только плюсы, но минусы
Мои калории© 2017 Перепечатка и любое иное использование материалов сайта «Мои калории» возможны только при указании гиперссылки на наш сайт.